Le poussin comestible est un type de champignon comestible très savoureux avec une saveur épicée. Le jeune poulet a une couleur jaune qui peut ensuite s'estomper. Il commence à se développer en mai et peut être trouvé dans les forêts de conifères et de feuillus entre les feuilles ou la mousse vers novembre. Les poussins grandissent rarement seuls, la plupart ensemble sur un coup de pied en grandes quantités