Bedla vysoká je výborná jedlá houba. Je jednou z nejznámějších a nejvyšších hub na Slovensku, dospělá bedla vysoká může měřit až 40 cm. Začíná růst v červenci a roste až do října. Můžeme ji najít u jehličnatých i listnatých stromech na travnatých místech. Velmi rychle se kazí, proto se nedoporučuje skladovat ji delší dobu. Nejčastěji se upravuje smažením například na způsob vídeňského řízku.