Le grand est un excellent champignon comestible. C'est l'un des champignons les plus connus et les plus hauts de Slovaquie. La canne adulte peut mesurer jusqu'à 40 cm de hauteur. Il commence à croître en juillet et jusqu'en octobre. Nous pouvons le trouver dans les conifères et les feuillus dans les prairies. Il se gâte très vite, il est donc déconseillé de le conserver plus longtemps. Il est le plus souvent traité par friture, par exemple sous la forme d'une coupe de Vienne.